Te-ai întrebat vreodată prin ce se diferențiază varza roșie față de cea obișnuită, exceptând culoarea?
Varza roșie conține până la opt ori mai multă vitamina C decât varza albă, iar pigmenții care îi dau culoarea roșie îi conferă un rol foarte important asemenea unui medicament.
Consumul zilnic al acestei legume ajută organismul să lupte împotriva mai multor tipuri de cancere, precum cel gastric, uterin, cel de sân, intestinal sau de piele, stimulând astfel refacerea, creșterea și dezvoltarea normală a celulelor.
Antocianii, adică pigmenții roșii din această varietate de varză, fac adevărate miracole în prevenirea, încetinirea sau chiar blocarea evoluției bolii Alzheimer.
Conținutul mare de vitamine al acestei legume ajută sistemul cardiovascular să reducă cu succes febra, iar consumul periodic al acestei legume ajută la întărirea sistemului imunitar și la interacțiunea cu factorii externi.
